پاکستان میں انجیر — ایک کم جانی جانے والی بیش قیمت نعمت

-

تعارف

انجیر (Ficus carica) ایک قدیم اور غذائیت سے بھرپور پھل ہے جس کا ذکر مذاہب، طبِ یونانی اور جدید تحقیق میں یکساں اہمیت کے ساتھ ملتا ہے۔ دنیا کے مختلف خطوں میں اسے "فگ" کہا جاتا ہے، مگر پاکستان میں یہ نسبتاً کم اگایا اور کھایا جاتا ہے۔ حالانکہ پاکستان کی آب و ہوا، خاص طور پر بلوچستان، سندھ اور جنوبی پنجاب کے کئی علاقے، اس کی کاشت کے لیے موزوں ہیں۔

پاکستان میں کاشت کے حالات

پاکستان میں انجیر کاشت کے لیے درج ذیل عوامل اہم ہیں:

  • آب و ہوا: انجیر کو گرم اور نیم خشک آب و ہوا پسند ہے۔

  • درجہ حرارت: 15 سے 30 ڈگری سینٹی گریڈ میں بہترین نشوونما پاتا ہے۔

  • مٹی: اچھی نکاسی والی ہلکی یا میدانی زمین موزوں ہے۔

  • پانی: زیادہ پانی یا کھڑا پانی نقصان دہ ہے، لیکن خشک سالی میں باقاعدہ آبپاشی ضروری ہے۔

بلوچستان کے ضلع خضدار اور قلات، سندھ کے کچھ ساحلی علاقے، اور جنوبی پنجاب میں بہاولپور اور رحیم یار خان انجیر کی کاشت کے لیے خاص طور پر موزوں سمجھے جاتے ہیں۔

اہم اقسام

پاکستان میں یا تو بیرون ملک سے لائی گئی اقسام اگائی جاتی ہیں یا پھر مقامی طور پر موافق اقسام منتخب کی جاتی ہیں:

  1. بلیک مشن (Black Mission) — میٹھا اور رسیلا، دو فصلیں دیتا ہے۔

  2. براؤن ٹرکی (Brown Turkey) — قدرے نرم ذائقہ، نمی اور بارش برداشت کرتا ہے۔

  3. کڈوٹا (Kadota) — ہلکی مٹھاس، محفوظ کرنے اور خشک کرنے کے لیے بہترین۔

  4. سیلسٹے (Celeste) — زیادہ میٹھا اور بند آنکھ والا پھل، کیڑوں اور نمی سے محفوظ رہتا ہے۔

غذائیت اور صحت کے فوائد

  • فائبر: ہاضمے کو بہتر کرتا ہے اور قبض سے بچاتا ہے۔

  • قدرتی شکر: فوری توانائی فراہم کرتا ہے۔

  • معدنیات: کیلشیم، پوٹاشیم، آئرن اور میگنیشیم سے بھرپور۔

  • دل کی صحت: کولیسٹرول کم کرنے اور بلڈ پریشر کنٹرول کرنے میں مددگار۔

طبِ یونانی میں انجیر کو خون صاف کرنے، دمہ اور گلے کے امراض میں مفید سمجھا جاتا ہے۔

معاشی امکانات

پاکستان میں انجیر کی پیداوار اب بھی محدود ہے، لیکن برآمدات کے وسیع مواقع موجود ہیں۔ اگر جدید کاشتکاری، ڈرپ اریگیشن، اور پودوں کی بہتر اقسام متعارف کرائی جائیں تو یہ پھل نہ صرف کسانوں کے لیے منافع بخش ثابت ہو سکتا ہے بلکہ ملک کی زرِ مبادلہ آمدنی میں بھی اضافہ کر سکتا ہے۔

کاشت کاروں کے لیے مشورے

  • دھوپ والی جگہ اور پانی کی نکاسی کا خاص خیال رکھیں۔

  • پودے کو ضرورت سے زیادہ پانی نہ دیں۔

  • فصل پکنے پر جلد کٹائی کریں کیونکہ زیادہ پکنے پر پھل پھٹ سکتا ہے۔

  • پودوں کی باقاعدہ کانٹ چھانٹ سے بہتر پیداوار حاصل ہوتی ہے۔

نتیجہ
پاکستان میں انجیر ابھی عام نہیں، لیکن یہ ایسا پھل ہے جو ذائقے، غذائیت اور مارکیٹ ویلیو کے لحاظ سے اپنی جگہ بنانے کی بھرپور صلاحیت رکھتا ہے۔ اگر کسان اور متعلقہ ادارے اس پر توجہ دیں تو چند برسوں میں یہ پاکستان کے اہم برآمدی پھلوں میں شامل ہو سکتا ہے۔

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

پاکستان میں کھجور کی کاشت

-
Image
سلمان عطا پاکستان میں کھجور کی کاشت تعارف کھجور کا شمار ان چند درختوں میں ہوتا ہے جو قدیم انسان نے اپنی خوراک کیلئے کاشت کرنا شروع کئے۔ موہنجو داڈو میں ملنے والے پانچ ہزار سال پرانی گٹھلیاں اس بات کی طرف اشارہ کرتی ہیں کہ برِصغیر میں یہ درخت ہزاروں سالوں سے موجود ہے۔ یہ درخت نہ ہوتا تو شائد عرب کے صحراؤں میں زندگی کا پنپنا ممکن نہ ہوتا۔ اس کا شمار فی ایکڑ سب سے زیادہ خوراک پیدا کرنیوالے پودوں میں ہوتا ہے . کجھور میں نر اور مادہ درخت علیحدہ علیحدہ ہوتے ہیں۔ ایک درخت تقریبا" سو سال تک ہر سال 70 سے 150 کلو تک کھجور پیدا کر سکتا ہے اور فی ایکڑ 150-120 پودے لگائے جا سکتے ہیں۔ پانی کی قلت اور نمکیات کی زیادتی کو بہت حد تک برداشت کرنے کی صلاحیت رکھتا ہے البتہ پانی جتنا زیادہ ہو گا اتنا بہتر پھل دے گا۔ غذائی اعتبار سے دیکھا جائے تو کھجور فائبر، وٹامنز (خصوصا" بی کیمپلیکس)، اور منرلز (کیلشیم، آئرن، پوٹاشیم زنک وغیرہ) کا بہت اچھا ذریعہ ہے۔ کھجور کی پیداوار کے اعتبار سے مصر، ایران، سعودی عرب، متحدہ عرب امارات اور پاکستان دنیا کے پانچ بڑے ممالک ہیں۔ پاکستان میں مکران (خاص اقسا...
Read more

Research Process in Social Sciences

-
Image
Short introduction to Research Process in Social Sciences  Part 1 Salman Ata The   research process   is an organized, systematic way to state and answer questions and to solve problems. It involves different steps in a cyclic form which implies that it is a continuous process. There is no single “official” way to determine the steps in the research process and it is also difficult to assess where the actual research process begins. However before data collection a research problem, and indeed a research question should be defined without which data collected will likely be imperfect or useless. Moreover, decisions about the social setting intended for observation, sampling procedures and techniques should be made. The research process also differs somewhat from one discipline to another. There is no single “official” way to determine the steps in research process; however, outlines below do help to describe how research is done A) ...
Read more

PARADIGMS OF SOCIAL RESEARCH

-
Image
PARADIGMS OF SOCIAL RESEARCH (Draft only) Mental model or frames of reference (belief system) (to organize observation and reasoning) shape our research designs. These frames or mental models are known as paradigms ( Bhattacherjee, 2012 ). It is a way to describe a worldview, informed by some philosophical assumptions about the nature of (social) reality ( Chilisa and Kawulich , 2012) . They are like colored glasses that control what we see and how we organize our thoughts about the observed world. According to Schwandt (2001), “ a paradigm is a shared worldview that represents the beliefs and values in a discipline and that guides how problems are solved ”. Different people have a different views of the observed phenomenon because they see social reality in different ways. For example, liberals and conservatives proposed different poverty reduction strategies as they see governments’ roles differently. To create a better economy, conservative may propose lowering taxes while...
Read more